Un rosado con larga vida
He catado este rosado del 2007 cuando ya hay muchos del 2008 de otras bodegas en el mercado, y a la vista se mantiene de un color perfecto, un rosa natural intenso, que parece jarabe para la tos.
En nariz me recuerda a las gominolas de fresa y al conjunto de frutas rojas.
En la boca resulta fresco, con una acidez apreciable que lo hace agradable y bueno para acompañar el salmón a la plancha con que lo acompañé. Tiene también un final amargoso y un principio muy corto dulzón.
Aprecio una persistencia media y un posgusto agradable que vuelve a recordar a la fruta.
Una sorpresa después del tiempo transcurrido. Un rosado que aún mantiene aromas y sabores a fruta después de más de un año es prometedor. ¿Para cuando los rosados de guarda? je je je.