Cereza de capa alta con ribete granate teja. En nariz hay aromas de frutillos del bosque bajo notitas de tueste y cierto grado de madurez oxidativa que tiende a integrarse en una especie de caramelo de frambuesa. Conforme se airea salen notas de hojarasca, sotobosque, frutillos silvestres más frescos, especias y tierra de maceta. En boca es muy sápido, rico, con matices que recuerdan a los frutillos silvestres en confitura ( Grosellas y Arándanos ) y con notitas vegetales – especiadas que le dan viveza en el recorrido y esa estructura tánica frutal y especiada. Retronasal frutal y con aromas de monte bajo además de los anteriores. En el posgusto la frescura tiende a condensarse algo dejando un carácter un pelín más cremoso, pero siempre muy sápido y frutal. Un vino que está estupendo, muestra las características de la variedad Cabernet Sauvignon bajo un estilo “ solano “ en un terreno que entiendo no le ha dado excesiva producción y ha respetado las variables más primarias y nobles de la misma. También entiendo que la vocación de este vino no era la de tanta botella, voy a ver si puedo probar algo más actualizado de esta Bodega, ya que como mínimo los viñedos son 15 años más viejos. Un vino muy rico y muy bien elaborado.

Bonita botella bordelesa con cuidada etiqueta e información suficiente. Corcho correcto.

Cereza limpio con aromas de fruta roja en licor, con toques en salazón, algo de cuero, madera joven y especias (pimienta, nuez moscada…) Con mayor temperatura evoluciona hacia notas ahumadas cercanas al chocolate. Aroma potente, fresco, frutal y muy floral.

En boca reproduce la expresión combinando la fruta roja con la madera, con buena acidez y evolución hacia chocolate amargo con notas de raíz. Buen paso de boca, con cierto perfil tánico que no desagrada y que ha de pulirse, rico, potente y con cierta complejidad. Amplio posgusto, con notas amargas y recuerdos de madera joven.

Un vino interesante, equilibrado y con cierta sugerencia. Acompañado de jamón de jabugo y queso, una estupenda experiencia.