Fecha de degustación, que no de cata 04-02-08. Vista: Denso. Cereza picota

Fecha de degustación, que no de cata 04-02-08.
Vista: Denso. Cereza picota de inmejorable capa, totalmente opaco, con un bonito ribete frambuesa. Precioso.
Olfato: Con copa quieta: Frutal, balsámico y dulce. Tras agitar la copa: Pastelería (fruta confitada, gominolas, regaliz y anises), especias dulces, cárnicos y pan tostado.
Gusto: Al primer ataque se muestra frutal y con una acidez viva. Es goloso, anisado, algo astringente, especiado y serio. Con cuerpo y estructura, y un final de boca persistente y ligeramente cálido. Equilibrado salvo por un dulzor que casi empalaga.
Corcho un 10.
Le doy un 8,5. Se aprecia una sobremaduración de la fruta en el momento de la vendimia. La fase visual es de escándalo.