Violetas, menta y cafetales.

Visual de picota negra, amoratado, muy cubierto, con menisco violáceo. Limpio, brillante, con reflejos azulados. Con lágrima densa y tintada. Precioso... del color de las violetas...

Nariz que, a copa parada, es una sinfonía de fruta roja muy madura, en compota, con notas que evolucionan en copa posteriormente a fruta negra confitada. Flores, violetas, primorosamente ensambladas con la fruta madura. Flores, flores... violetas. Chocolate negro especiado, con pimienta negra. Especias. Café torrefacto, quizás ligeramente sobredimensionado, pero sin llegar a ocultar el fondo maduro de la fruta. Balsámicos de menta aportando frescor: after-eight. Al agitar la copa surgen notas vegetales, de hierbas de monte y retama. Ligeros ahumados y excelentes balsámicos, de menta y regaliz. Profundo. Cremoso. Al final... azúcar quemado y reducción de fruta negra... y ese fondo de café que no nos deja... que no nos deja...

La boca es intensa, madura y fresca, amplia, rica, amable. Buenos taninos, carnosos, jugosos, ricos, dando estructura y volumen... Frutal. Final largo y especiado. Especias... regaliz... cafetales... Flores, flores... violetas...