De oruga a mariposa ...

     A menos que estemos de mala fe, cabe comprobar que este Riscal nos sorprende gratamente por su cambio de perfil. Extremadamente amaderado, blando y flacucho en su primera juventud, ha logrado metamorfosearse más allá de toda esperanza.

     Su color sigue siendo el mismo - picota oscuro sin diferencia perceptible entre el ribete y el núcleo - pero sus aromas se desarrollan como alas de mariposa : percibimos sabrosos olores a cuero curtido, a sotobosque y a higo secado. En boca, se muestra muy pulido y elegante pero graso y deleitable - sin complicaciones bizantinas - cada vez más voluptuoso a medida que se oxigena en las copas, atrayente e irreconocible, netamente superior a lo que cualquiera hubiera esperado, por encima de su fama : afrutado y especiado - notas de cereza negra, toques de clavillo y matices resinosos - ligero pero sólido, con una acidez bien equilibrada, y bastante largo. ¿ Qué más se puede pedir por ese precio ? ( PVP : 12 € )