Mi ultima botella guardada

Botella conservada lo mejor posible en cava, a 14º sin moverse, y parece que ha dado sus frutos. La ultima que me quedaba, de un color rojo cereza, limpio de capa algo más caída y ribetes granates. En nariz una vez aireado y decantado, con buena intensidad, aparecen los terciarios, cueros, ahumados, vainillas, puro, tierra, chocolate, todo esto con un fondo de fruta madura que evoluciona hacia la uva pasa e higos. En boca, buen ataque, lleno, carnoso, frutal y especiado, equilibrado, con buen final. Taninos pulidos pero se hacen notar.