Al principio muy cerrado con levísimo carbónico. Se abre mucho a partir de la hora. Color dorado pálido, imperceptiblemente turbio que denota la falta de filtrado y la crianza sobre lías. muy expresivo en nariz y boca. Mieloso y perfumado ya enticipa el ataque cálido y dulzón en boca (es un vino seco)con una acidez excepcional que refresca. Buena estructura, fácil de tomar, es de los vinos que uno lamenta que se acabe la botella. Terroso, mineral de piedra seca. final sostenido y muy franco. Sumamente fino y delicado.
Catado por la cofradía MONDOVINO