Joven aún

Me esperaba algo más apagado o en proceso de declive...
Sorprendentemente parece que sigue en su mejor momento -claro que cada "mejor momento" depende de cada observador-, al menos para mí.
Color amarillo dorado, con reflejos cobrizos/ oxidativos; burbuja abundante y minúscula.
Acidez algo menor a la que nos tiene acostumbrados el resto de gama, pero presente y en equilibrio con azúcares y mineralidad. Aromas a pastel borracho, tostados, avellanas, mantequilla, frutos rojos..
La sensación de ligereza en boca que nos regala, inhabitual en Bollinger, junto con un largo posgusto hacen de este vino una rareza recomendable. Un placer.
2003?? Oui, s'il vous plait.