Casi una Rareza

De casualidad, y grácias a una oferta, pude hacerme con una botella de "2003 by Bollinger" por 60 euros.
Annus horribilis climatológicamente hablando para la Champagna, por las fuertes nevadas, heladas, y luego un verano de los mas calurosos que se recuerdan en Europa. En la vendimia más precoz de la história para Bollinger desde 1822. Han querido inmortalizar ese año a través de este espumoso, atipico y único en la historia de la bodega. Con coupage de pinot noir de Aÿ y Verzenay y Chardonnay de Cuis, los 3 viñedos históricos de la bodega.
De color dorado intenso, con burbuja finisima, aromas a melocotón, albaricoque y flores. En boca, sedoso y persistente. No he probado muchos Champagnes, pero este lo recordaré durante mucho tiempo.