Pas in Sot

Como un golpe de Federer, elegante. Muchas cualidades, todas ellas armónicas, escondidas y en dosis pequeñas sin sobresalir ninguna. Maderas sutiles, cremas, vainillas, frutos rojos y negros, chocolate negro rayado, más pimienta que pimiento, algo de hierba y pizarra mineral. Segunda botella que cato en 3 meses pero el catarlo en ese ambiente le da cualidades que en casa no tuvo tras otros vinos muy distintos, y me ha consolida como un vino elegante con un trato exquisito de las uvas que lo componen, en especial para mi gusto de la cariñena, una vez visto en bodega y en barricas las nuevas añadas