Tras dos sesiones de vinos alcohólicos y más bien pesados, el cuerpo me pedía frescura, finura, elegancia.
Este Domaine borgoñón sabe ofrecer toneladas de todo ello a precios honestos.
Este blanco me reconforta con la elección. Nariz muy varietal, fresca y compleja, donde aparecen notas de pera y manzana madura, membrillo, minerales, avellanas. Sin duda hay roble de por medio, pero pasa desapercibido.
En boca es graso, con cuerpo y finura, acidez de las que se hacen notar, muy mineral. Extraordinario. Y ya muy hecho y derecho. Se bebe con placer, y al fin y al cabo de eso se trata cuando uno se pone delante de un vino: de placer.
Si hubiera tenido un final más largo y persistente, entonces el placer hubiera acabado por multiplicarse por...