Catado en formato mágnum.
Dorado intenso limpio y brillante, burbuja grande y abundante.
Nariz muy intensa y poderosa, con cierta profundidad y complejidad. Notas de frutillos rojos del bosque aderezadas con un inconfundible fondo mineral, toques florales de violetas, ligeros recuerdos anisados y un fino carácter reductivo muestra de la crianza. Un bouquet complejo y encantador.
En boca es potente, vínico y estructurado. De carácter muy seco, el paso es firme y cremoso, está vertebrado por una buena acidez y el final es largo y amplio dejándonos unos agradables recuerdos minerales. Resulta muy armónico y redondo. El carbónico está muy bien integrado. Un vino para toda una comida.
Un champagne interesante y de gran calidad fruto de un pequeño productor familiar de la Montagne de Reims. Vínico, poderoso y estructurado, es un vino de los que aguantan múltiples armonías. Unos 74 euros en mágnum. No es muy caro para su nivel.