No es mi estilo

Creo que no le pillo yo el punto a este vino. Sin duda de gran calidad, buenas hechuras, buena materia prima y una filosofía loable que engrandece el producto final: indiscutible.
Pero a mí no me llena...no sé. Probablemente necesite tiempo para redondearse; o la botella no estaba en buenas condiciones. Lo noté desensamblado, excesivamente amargo, acidez presente pero desligada del resto de las sensaciones en boca. Cierta fragmentación organoléptica que el tiempo recompondrá sin duda. La nariz me pareció excesivamente discreta, pobre en matices y, a pesar de esta restricción de moléculas volátiles, de gran finura. Hablamos de un gran elaborador y de un vino de contrastada calidad y expresividad, por lo que seguramente algún factor contingente haya condicionado el resultado final de esta botella o sencillamente no haya sido capaz de apreciarlo/entenderlo... Lo intentaré de nuevo. No emotion.