Uno de los mejores champagnes en su precio

Botella Nº413 (de 1911) de la cuvée 19. Degollado el 2-07-09.

Nueva botella de este soberbio vino, obra cumbre la gama de André Clouet. Es una pinot intensa, de una enorme complejidad, con matices que van desde las flores, los frutos secos, las frutas de hueso, los herbáceos, balsámicos, minerales, bollería recién horneada, en fin, una nariz compleja y elegante, de gran clase.
Y en boca es vinoso, tiene un enorme peso, largo, equilibrado, balanceado, con una acidez fina y perfectamente integrada, amplio y persistente en el final, dejando sensaciones frutales y minerales. Da gusto comer con este champagne pues puede prácticamente con todo, es una maravilla en la mesa.
Este champagne es una magna obra de mezcla y ensamblaje y su calidad es siempre soberbia, en nuestra opinión es uno de los mejores champagnes que hay en su estrato de precios (unos 50 euros). Imprescindible.