Dos años después.

Otra botella más disfrutaba y me temo, aunque yo no he leido ni oido nada, que Javier bb tenga razón en el comentario que hace en su ficha de cata del 26/12/11, donde indica que ya la composición no es el 50% de la famosa y excelente añada 1996 y el otro 50% de las añadas 1995 y 1997, y a continuación me explico.
Los aromas de este vinazo siguen siendo excepcionales, sobresalen los tostados, frutas, flores, pastelería fina, etc., como siempre compleja y sobre todo elegante, quizas un pelin menos expresiva.
Pero la boca hay bastante diferencia, aunque se nota un poco el carbónico, pues el deguelle fué en Abril del 2011, relativamente próximo, hay mucho equilibrio y buena complejidad, pero me faltan esos recuerdos de pasteleria y bollería propias de su buena crianza y de ser una añada de excepción. No obstante a pesar de los pesares sigue siendo un champagne excelente y de mucha categoria y sobriedad, no defrauda nunca.