La excelencia de un Grand Cru

Color amarillo dorado algo pálido, brillante, fina burbuja elegante y constante, sin apenas formar una corona. Nariz inicialmente algo cerrada, pero va destacando en un primer término fruta de hueso bien madura (melocotón y albaricoque), ligeras notas dulzonas de frutos secos (orejones), ligeros cítricos bien confitados (mermelada de pomelo), ahumado, ligeras notas de levaduras y hierba de fondo. En boca tiene muy buena entrada, notable recorrido, cremoso, con cuerpo, burbuja muy agradable, excelente acidez, persistente, notas amargosas elegantes, equilibrado, sensaciones de fruta madura y frutos secos. Final largo, postgusto fruta madura, retronasal de ahumados.

Un excelente champagne, una delicia haberlo bebido, para repetir ... cuando la ocasión lo permita.

Precio en tienda alrededor de €57 ... parecerá caro, pero su excelencia y escasa producción hace que tenga una RCP excelente comparado con otros champagnes de percios parecidos. No me lo podría permitir comprar, pero si pudiera no dudaría en adquirirlo para las grandes ocasiones.