Elegante Toro
Visual_ Rojo picota de capa alta y ribete granate con algún atisbo atejado de evolución. Brillante, pero no del todo limpio, con un pequeño precipitado. Lágrima abundante, fina de caída lenta y ligeramente tintada
Nariz_ Buena intensidad. Aparece la fruta roja principalmente con recuerdos fruta negra, ciruelas, bastante madura con ciertos recuerdos compotados, y licorosidad. Buena integración de las notas de la crianza, recuerdos de laca al principio que evolucionan hacia notas de cedro y tabacos con un agradable fondo de café, torrefactos y cacaos. Ligeros balsámicos que junto al alcohol despejan la nariz y un fondo mineral, más de arcillas.
Boca_ Volumen medio en la entrada, buen paso de boca, con cuerpo y estructura, taninos elegantes, aún marcados pero muy agradables, muy buena acidez. Buena longitud con recuerdos torrefactos principalmente.
La boca sugiere poder de guarda uno o dos años, pero la nariz es muy madura con cierta evolución que me recomienda consumirlo ahora.