Ca del Bosco tiene un merecido prestigio y es una referencia que se suele encontrar con bastante frecuencia en los restaurantes italianos; he bebido a lo largo de los últimos años varias añadas y tiene siempre un buen nivel
Sorprende
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
-
Amarillo muy luminoso, con burbuja gruesa que asciende lentamente.
Nariz expresiva y voluminosa: confitura de manzanas, vainillas, algún recuerdo a caja de medicamentos,fondo láctico, hierbas como la camomila, hojaldre horneado. Atractiva.
En la boca es musculoso, rotundo, burbuja bien integrada, de corte achampanado aunque con algo más de calidez, fácil de beber, persistente. Sin duda, una grata sorpresa.
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 No tenía mucha experiencia con espumosos italianos y éste me dejó buen sabor de boca.