Qué gran Champagne ¡¡

Amarillo de poco color, burbuja diminuta, directa y rápida.
El aroma es enorme, fresquisimo, cítricos, piel de limón y pomelo, mandarina, y hierbas muy potenciadas, especies, va evolucionando a tostados elegantes como briox caliente y almendras tostadas. Riqueza muy ostentosa.

La boca es también espléndida, cuerpo medio, el carbónico perfecto, la acidez no la vi desbocada ni tampoco tremendamente elevada, pero ya me vale así. Además presenta una expresividad realmente admirable, con notas minerales. Final larguísimo.

Desde luego no puede dudarse de que se trata de un champagne de lujo, de los que apasionan, se trata de un lujo femenino, elegante y delicado.

Un enorme champagne