Un bebé
Esa es la percepción que he tenido de este vino, que es un recién nacido, está bastante cerrado, le cuesta abrirse y cuando lo hace tiene una paleta aromática interesante a frutas rojas como grosella, fresas y frambuesas, yogur de frutas del bosque, paté de aceitunas, piedra caliente, pizarra, notas perfumadas, toque floral y algo de especias y tostados. Pero en boca entra arrasando es una auténtica piedra, se puede masticar, te deja la boca anestesiada.
En definitiva que la evolución táctil en boca y la mejora de su desarrollo olfativo lo conseguirá con tiempo, con muuuuuuucho tiempo/años.
Pensaba tomarlo solo, pero al final le tuve que echar algo de comida por que era infumable, cada vez llevo peor eso de gastarme más de 60€ en un vino y pegar un gatillazo como este.
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Hola Aurelio, no sabes cuanto me alegra leerte. Por aquí todo bien, sí que es verdad que no participo nada en el foro, leo y consulto pero nada más. Espero que por allí todo te vaya bien.
Gracias por la anotación, me queda una botellita y tenía ganas de darle fuerte.
Un abrazo.
Alvaro.
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