Vino de capa no muy intensa. Juventud visual y olfativa: notas lácteas, frutos rojos, vainilla, madera (barrica vieja?), monte bajo. En boca, buen recorrido, suave, notas dulzonas, expresión frutal, taninos dulces y buena acidez. Post-gusto medio.

Visual: rojo intenso con tonos violáceos i rosados. Lágrima poco frecuente i lenta. Capa media-baja.
Aroma: No muy intenso, suave. Notas de vainilla y frutas rojas. Se distinguen claramente los aromas de roble francés a pesar de que tiene poca crianza en barrica.
En boca: Buen ataque, notas de menta. Taninos astringentes. Casi dulce en el retrogusto.

Picota con borde violaceo y capa media-alta.
Notas de caramelo,algodon de azucar y un ligero tostado.
Pleno de fruta,fresa y frambuesa,con un leve toque de madera,con un recorrido ligero y fresco.

Picota violáceo con ribete morado. Nariz bastante intensa, con cierta profundidad, presenta un toque mineral, con recuerdos florales (pensamientos), tostados y un curioso recuerdo a wasabi. En boca el ataque es intenso, con un paso fácil y atractivo, fresco, algo amargoso, con carácter y personalidad. Buena acidez y bastante longitud.

Desde el corazón de España, repleto de valles donde no existen horizontes y donde una gran mancha de viñedo se asienta sobre un suelo de aspecto rojizo y polvoriento. Aquí, esta variedad supera en extensión a la de cualquier rincón del mundo. En donde Bodegas Arúspide está realizando un muy buen trabajo, partiendo de una tierra muy trabajada y unos viñedos ecológicos, nos ofrecen un tinto personal e impregnado e Terroir, un Cencibel de libro.

Cuando el trabajo de una Bodega a lo largo de los años, tiene como objetivo, obtener el máximo rendimiento de sus tierras y variedades, permitiendo respirar a las viñas y dejando que se expresen en plenitud, se obtiene este tinto impregnado de notas minerales -grafito, pizarra-, bien refrescadas por su carácter claramente balsámico de mentolados, que rebaja la sensación grasa y láctea en boca. Muestra complejidad en sus notas aromáticas, con dominio de la fruta roja y ligeras notas especiadas de pimienta. Buena acidez y recorrido, su ataque se percibe goloso, dando paso a unos taninos bien domados y dulces. Final largo y placentero.

Picota violáceo con borde cardenalicio.
Nariz curiosa por su evidente recuerdo a los rábanos, wasabi, flores y fondo mineral de grafito.
En boca tiene una entrada excelente, con buena acidez y cremosidad, tanino presente, cálido y con buen recorrido, dejando un final de pimienta rosa y sensación picante.

Curioso, equilibrado y con personalidad.