Estupendo San Roman
Potente en nariz, excelente expresión de la fruta bien madura, especias en su justa medida (pimienta blanca, clavo) acompañadas de buenas notas minerales, ricos tostados de la crianza, regaliz y cacaos, todo bien integado, en el retronasal aparece algo de oliva negra y pan tostado.
Boca contundente, excelente acidez, cremoso, prácticamente calca las sensaciones de la nariz, permanecen las especias, muy sabroso, taninos algo secos pero sabrosos.
El vino esta estupendo ya, pero si se quiere aguantar mas se puede guardar sin problemas, pues tiene cuerda para rato.