Buena maduración de uva, sabia elaboración.

Se nota el esfuerzo de esta bodega malagueña, con historia larga y afamada por sus incomparables dulces y generosos, en elaborar un tinto de calidad. Su interés se aprecia desde la botella, de hermosos hombros anchos y elegante etiqueta.

El vestido del vino es impecable. Negro picota, muy cubierto, casi opaco, con borde violáceo que denota su flamante juventud. Brillante. Lágrima densa y abundante que tinta la copa desde el principio.

Nariz muy fragante, madura, de buena intensidad, donde destaca una fruta negra en su punto óptimo de maduración: moras negras en sazón y arándanos silvestres. Las notas de maderas adornan con elegancia, a la vez que franqueza, a la base frutal. Surgen sugerentes vainillas, cafetales y un toque goloso de caramelo. Un fondo balsámico envuelve todo como un lienzo, dotando al conjunto de frescura y viveza. Equilibrado.

En boca, tiene una intensidad comedida, pero es amplio, frutal, suave. Tiene unos taninos jugosos, ligeramente amargosos, que el tiempo en botella seguro se encargará de pulir. Es fresco. Deja un final interesante, ligeramente amargo y con recuerdos de regaliz.

Monovarietal de Syrah de elaboración muy acertada y disponibilidad limitada al que hay que seguir los pasos en próximas añadas. Elaborado en una zona de interior malagueña, algo alejada del mar, y que se caracteriza por grandes diferencias térmicas día/noche en época de maduración, lo que se aprecia enormemente en la buena maduración de la uva y en la frescura del vino en boca.