Como dirían antaño “Huele a lías”
De la variedad tinta más plantada en Burdeos, nos ocupa en esta virtual este entusiasta Martinez Bermell 2007.
En principio un vino dominado por sus aromas propios de la elaboración –fermentación alcohólica y maloláctica en barricas y 2 meses sobre sus lías- que la variedad –aromas de frutas rojas, tabaco, champiñón, cassis-, prevaleciendo las notas florales propias de la Merlot.
Atractiva visual rojo cereza con ribete juvenil de tonos violáceos, buena intensidad, propias de esta variedad.
Como dirían antaño “Huele a lías”, aromas secundarios propios de su elaboración, proporcionan apuntes muy característicos, impropios de vinos jóvenes, lo cual lo hace diferente.
Inicialmente dejarlo respirar, porque satura sus notas perfumadas, aparecen aromas de a yogourth de frutillos del bosque y regaliz. La fruta bastante madura rozando la compota, dominadas por las notas perfumadas, gracias a recuerdos florales –flores rojas y violetas-. ¡Que bien le sienta un poco de aireación.!. La madera se nota y se siente, notas de carajillo, de caramelos tofee, para culminar con sensaciones de ricos cafetales.
Me producen sensaciones no esperadas o no acorde a la nariz. Sus aromas me intuían una boca más golosa, resultando rico y sabroso en boca, agradable acidez, final amargo y con pequeña sensación astringente. Unos meses en botella y estará rico rico.
Destaco su peculiar elaboración, resultando un vino donde la mayor virtud por su amplio abanico e intensidad es la nariz, acompañado con una boca agradable.