He de reconocer que igual no le presté la oportuna atención pues estaba inmerso todavía con el Lafarge. A mi Boillot me suele gustar más en su versión de otras zonas como Batard-Montrachet que en esta Pinotística de Volnay. En cualquier caso el vino creo que no estaba todavía para beber, demasiado joven, con un tanino y acidez algo chillones…Calma, paciencia y buenos alimentos mientras tanto. Los bebés deben crecer.