La Bailaora

Pienso que en lo que le "falta" radica, precisamente, su virtud. Por que tiene todo lo que precisa, pero de forma suave y frágil, aunque una vez abierta y pasados un par de días, se envalentona y saca algo más de carácter. Agradables notas de crianza, punto salino y de frutos secos, ligero toque punzante.

En la boca sigue en esa linea, suave y delicada, algo desliada o acuosa, pero para nada real, los 15 están enteritos. Te llena de sensaciones de mar, seco y jugoso, fruto seco, para no pensar.