Jerez

Vino color amarillo pajizo con destellos dorados.
En nariz con buena intensidad, notas de flores blancas y fruta blanca de hueso, trazas de frutos secos y levadura, perfumada, limpia y definida. Nunca había notado tanto la fruta blanca en la manzanilla, a excepción del viaje a Jerez, que tambien lo noté en otra en un tabanco y no pude saber cual era.
El paso por boca, suave, seca, amable, sencilla, flores blancas y fruta blanca, buena acidez, equilibrada, sabrosa y con un final muy bueno, salinidad y tostados.
Retronasal, floral.
Postgusto, largo y muy buena.

Manzanilla para todos los días, yo la he disfrutado con un platito de balacao rebozao.