Vaya tenderete de sensaciones, flores, piñas y unas notas abstractas que dejan los mejores sabores, perfecta enseñanza de equilibrio, dulzura, ataque y paso en todo su conjunto que casi es maestria. Algo joven, punzante, concentrado pero con una viveza que machaca las papilas y absorbe todos los gustos en la boca, metas lo que te metas, carne blanca, ave, ahumados y salados grasos...