Personalidad propia y esencia del Priorat

Visual, de color cereza oscuro, de capa media-alta, con menisco violáceo. Limpio, brillante, luminoso. Lágrima abundante.

Nariz que a copa parada se inicia desplegando notas de crianza, de cueros finos y de vainillas, con algunas notas de farmacia. Hay un fondo franco de fruta roja y algunas interesantes y peculiares notas de fruta de hueso, concretamente de albaricoque. Apuntes de pimiento. Terruño: notas minerales de pizarra, muy claras y nítidas. Tras agitar la copa surge con mayor intensidad la esencia mineral del vino, acompañada de refrescantes balsámicos de menta. La fruta, poco a poco más negra, se va mostrando con mayor definición y finura: arándanos negros maduros. El vino gana muchos enteros en evolución. Es un vino que requiere una buena aireación para mostrar todas sus facetas, y que acaba teniendo una nariz muy amable, con notas de fruta negra que se va volviendo más madura y acaba siendo confitura, cada vez más golosa. A su vez, los excelentes adornos minerales no pierden ni un ápice de intensidad y presencia.

La boca es intensa, con muy buena acidez y frescura. En su inicio, presenta unas genuinas notas de corteza de naranja y fruta de hueso, muy peculiares para un tinto del Priorat. Tiene unas interesantes notas amargosas. Es ligeramente seco, con taninos algo verdosos que todavía tiene que afinar el tiempo en botella. Aunque a la fruta le cuesta aparecer, acaba surgiendo fresca y sabrosa a medida que el vino evoluciona en su encuentro con el aire, que le da expresividad y viveza. Notas salinas. Final de muy buena longitud.

En definitiva, un priorato muy genuino, con excelentes apuntes minerales, que requiere tiempo y evolución en copa para expresarse en todo su conjunto. Sin duda, un vino que requiere desligarse un poco de los prejuicios y las primeras impresiones y que requiere tiempo para contarnos toda su historia.