De notables contrastes

VISTA: Amarillo limón denso con lágrima abundante.
NARIZ: Intenso y aromático. Pimienta blanca, notas medicinales, naranjos en flor, mandarinas y una punta de hinojo. Anisados al final.
BOCA: Se muestra graso, cremoso y untuoso. Con grandes y evidentes contrastes entre el dulce de la miel y/o caramelo que le aportan las notas tosatadas de la barrica y el amargo y/o cítrico de las mandarinas amargas. Muy persistente. Equilibrado. Fresco.

En resumen, se trata de un blanco con barrica que muestra una bonita nariz, pero a nuestro juicicio, mejor aún en boca. Inmejorable, emocionante, de grandes contrastes y complejo. Un punto dulzón que lo hace goloso y un punto amargo que lo dota de elegancia. Da la impresión de que puede mejorar en los dos próximos años.