FINCA SOBREÑO SELECCIÓN ESPECIAL 2001

Fase visual; (s'ha de dir que engana). Capa mitjana, no excessivament pujada. Color vermell amb tonalitats violeta. Menisc clar. Molta llàgrima.
Fase olfativa; El principi està tancat, però al cap de 30', ofereix aromes torrefactes. Balsàmic. Espiciat, aromes a fruita negra.
Fase gustativa; Bon atac, suau. Sabor a fruita ben madurada. Al final un poc torrefacte, malgratot la fusta està molt ben integrada. Deixa un rere gust de fruita madura.