El 2004 lo tomamos ahora en 2010
El tapon ha salido humedecido hasta el primer centímetro.
Muy buena capa de color cereza picota ribete sin llegar a atejado.
La lágrima es muy espaciada y fina, diminuta. Es lenta.
Tiene una fruta de moras y cerezas maduras. Especiado destaca la pimienta negra sobre un fondo balsámico de menta y yodo. Notas vegetales de hierba seca. Tostados y especialmente ahumados. Recuerdos de compota de fruta negra. Notas de carbón vegetal apagado y brasas. Se nota aroma de pimiento verde y también especia de clavo. Sigue el patrón de su carácter vegetal.
Al final surgen atisbos de caramelo de café sólo.
El ataque es bueno y al rato aparecen algunas aristas de acidez.
Tiene buena persistencia aromática en la boca tras el trago, aunque me parece que su acidez también se nota y dura en la boca.
Para maridar con alguna carne roja.