Un paso ligeramente cítrico y notable longitud.

Cava rosado de bonito color fresa vivo. Tiene una nariz bastante intensa, atractiva, con notable peso de fruta roja, madura y golosa, algún ligero toque de bollería y algo de hinojo. En boca tiene buen ataque, vertebrado por una refrescante punta de acidez, cremoso, con buena integración del carbónico, un paso ligeramente cítrico y notable longitud. Muy, muy rico. Consta la fecha del degüelle (¡muy bien!)... en este caso Abril de 2008.