Cata Virtual 18 junio 2009

A la vista, nos encontramos con un vino pajizo, limpio y brillante.
Fase olfativa:
A copa parada, notas de mantequilla, tostados... no son aromas de gran intensidad, pues no he tenido la precaución de abrir la botella con anterioridad. Quizás el vino anda algo cerrado.
Con aireación, notas de piña, fruta de hueso, cítricos, pastelería, vainilla... también alguna nota floral, y asimismo, de monte bajo, notas minerales (pedernal).
En boca nos hallamos ante un vino untuoso, con hechuras de vino fresco, con buen volumen en boca; excelente acidez... es un vino que podrá tomarse muy bien en los próximos 2 años, que incluso mejorará en los próximos meses. Cierta amargosidad en el fondo del paladar... que no termina de agradarme del todo; predominan las notas afrutadas... le encuentro a faltar cierta redondez, hacia la que camina... sin hallarla... ¿un quiero y no puedo?. No obstante es un vino excelente, ideal para platos de pasta, arroces, carnes blancas...
Post-gusto medio. Vino muy bueno