Potencia controlada
Sensacional este Aalto, le dí casi 2 horas de decantador para oxigenarlo, el vino estaba expresivo, juguetón, mostrando sus diferentes atributos, pero no hay duda que me gustaría probarlo dentro de 4-5 años, cuando se haya compactado y haya adquirido más complejidad.
En nariz el vino es de potencia elevada, notas de bollería, mantequilla y vainilla fina, no me ocurría esto en un tinto, al menos tan descarado, desde un Pago de Santa Cruz 2003, fruta de estrema concentración, moras, arándanos y ciruelas frescas, balsámico, algo de cacao y algo de tierra, como champiñones.
En boca el vino estaba sensacional, ha mejorado desde mi anterior botella hace más de 1 año, el vino está muy domado, es suave, con buena dosis de glicerina, taninos muy maduros y un recorrido que te deja boquiabierto, en cuanto a persistencia buena, buena. Acidez que le garantiza tiempo de guarda. Para probar dentro de 4-5 años, habrá que ser paciente.