Evolución sin sorpresa

Después de casi cinco meses vuelvo a disfrutar de este tinto al que los años le sientan de maravilla. Ya sabemos que hay mujeres que cuando pasan ampliamente de los 40 desarrollan nuevos y rejuvenecidos encantos. Pues éste es el caso. Abrimos 2 botellas, una se decantó una hora y media antes de su consumo y la otra se abrió 3 horas antes. El decantado parecía tener aun mayor brío, conservando altas dosis de acidez los dos. Muy frutales todavía. He revisado mi modesta bodega y todavía me queda una botella para compartir.