Degüelle 27-04-08. Botella 11.310/38.110

Pajizo pálido brillante. Tiene una nariz de buena intensidad, expresiva y con notable profundidad, en primer plano aparecen notas de manzana madura, algún recuerdo floral, también hay notas de levaduras y recuerdos a pastelería. En boca tiene buen ataque, el paso es cremoso, con buena acidez y notable longitud. Un espumoso con muy buena estructura, elegante y que derrocha responsabilidad. Excelente.