MAGNÍFICO Mas Via 1997
Color amarillo intensamente dorado, fina burbuja bien elegante que forma una ligera corona interior en la copa. Magnífica nariz con intensos aromas armoniosos que le dan una elegancia y finura algo fuera de lo común. Aromas de fruta madura con presencia de fruta blanca (mermelada de manzana y peras dulces), fruta del hueso (orejones), cítricos (compota de cítricos), fruta escarchada, finas sensaciones de tostados que recuerda a las galleta maría o el pan recién tostado con un poco de mantequilla, finos lácteos, levaduras finas, bollería caliente (croissants de mantequilla o brioches), frutos secos (almendras tostadas), ligero toque vegetal que recuerda a la col o coliflor hervida, sensaciones dulzonas parecidas al caramelo de toffee y miel de acacia de fondo. En boca tiene una magnífica entrada, elegante y excelente recorrido con un carbónico palpitante que se va integrando a medida que recorre todo el paladar, tiene un ligero perfil jerezano por su madurez y crianza, sensaciones de frutos secos, excelente acidez, muy intenso, fruta blanca madura con apuntes de fruta del hueso, finas notas balsámicas, apuntes de licor de hierbas, cremoso, finos tostados, goloso, extraordinaria textura y majestuosa persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Notable evolución de un cava de gama alta que nos confirma cómo los cavas van mejorando a medida que permanecen en botella una vez degollados.
Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/13/mestres-mas-via-brut-gran-reserva-1997/
PD no entiendo muy bien que no haya gustado mucho a la gente ... pero por gustos :)
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en respuesta a Demos Ver mensaje de Demos Jeje...no es necesario en privado,en Vilassar de Mar ¨Espinaler¨ el 95 lo tenian a 39
y el 97 a 45,pero no hay nada mejor que ser un buen regateador ;-)
Ese 88,de momento no puedo decir el nombre de la bodega.
Lo siento pero la mesa esta completa :(((
Espero coincidir algun dia y poder disfrutar de buenos vinos.
Un saludo -
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