Mistelanova Montserrat
Aromática sin exceso, es equilibrada, suave y delicada. Flores blancas y fruta fresca como la pera, el albaricoque y el melocotón, puntito cítrico, pulpa y cascara de naranja, alcohol envolvente y un pelín punzante. Sensación melosa y dulce sin empalago, toque auvado y varietal.
En boca se muestra al tacto de forma melosa y suave, no es "nada" dulce, la paladeas, es serena, balsámica, acidez fina e integrada. No es un suspiro pero la delicadeza de fuerzas balancea de forma equilibrada y sutil. Va ganado a cada trago y se pega al paladar, en retro renace y perdura un poco más su recuerdo.
Mucho más fina que en otras ocasiones, puede parecer desdibujada, es más fresca y fluida. Para mi gusto con un punto más de sana acidez y algo de contacto con las pieles, dotarían a esta mistela de más personalidad y carácter.
