Excelente vinazo.

Casi dos años después, vuelvo a disfrutar este extraordinario VINAZO.
De verdad, que para los amantes del vino, es impresionante ver como se definen o expresan los grandes vinos.
Lo abro solo una hora antes, sin decantación, solo descorchado, pasado este tiempo me sirvo una copa más bien corta, empiezan a aflorar aromas frutales de varios tipos, con una profundidad y expresividad, pocas veces vista en un vino, mucha la complejidad y la calidad de los aromas, sobre todo los primarios.
La boca igualmente muy frutal y sápida, el recorrido muy largo y complejo, repartiendo por las papilas gustativas cantidades ingentes de frutas y tostados, mucha la estructura, los taninos todavia con potencia, aunque nobles, largo el final y con gran persistencia.
Llega la noche y el vino ha cambiado, la nariz sigue frutal, asi siempre hasta terminar la botella, pero ahora aparecen con más intensidad los especiados dulces y ligeros toques de terciarios. Increiblemente la boca parece menos redondeada, hay alguna pequeñísima arista, que solo los "adictos al vino" podemos detectar.
Al dia siguiente, aunque hay cambios, la nariz sigue con mucha frutosidad, los especiados han tomado "su posición", y los terciarios se señalan un pelin más, pero sin molestar lo más minimo, aqui la fruta sigue siendo la Reina y los tostados, especias, balsámicos, etc. etc., siguen siendo secundarios.
La boca parece que vuelve a aterciopelarse, increiblemente no tanto como recien abierto, pero ahora es mucho más expresiva y compleja.
En general un vino cambiante, que es una verdadera MARAVILLA, con una nariz de casi 10 y una boca en plena evolución, que dentro de dos o tres años, igualmente merecerá el casi 10.
FABULOSO VINO, FABULOSA BOTELLA, que aunque cueste 70 €, tiene una extraordinaria RCP.
!! VINAZO !! para disfrutar a ser posible sin comida, solo con musica de Mozart o Bach, o con lo que cada uno quiera oir.