Fantásticos siete años

Visualmente se empieza a apreciar la edad en los reflejos más rojizos de su rojo picota con tonos más atejados.

Aromáticamente sobresale una densa concentración de fruta negra aliviada con mucha frescura. Se desarrollan notas minerales duras (piedras) y húmedas (tierra mojada), acompañadas de un sabroso punto a oliva negra. Delicioso.

Sorprende la frescura en ataque y su especia dulce. El paso es elegante, pausado y aderezado con un punto picante al final. Con el tiempo crecen exquisitas notas balsámicas de menta.

Parte de la cata celebrada en Bodega Santa Cecilia que podréis ver aquí