Valió la pena madurarlo un tiempo

Pajizo dorado, límpido y brillante.

Intensamente aromático, muy expresivo, cítricos (límón), manzana verde y también a frutas algo más dulces (pera), sobre un fondo mineral y final algo balsámico.

En boca resulta sabroso, graso, con un cierto equilibrio entre alcohol y acidez, pero todavía trasmite frescura.

Cierta persistencia y largura.

Valió la pena madurarlo un tiempo y no consumirlo de inmediato. En España, sí existen algunos blancos que permiten (y exigen) algún tiempo de guarda.