Examen visual
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Brillante, suelto, de lágrima fluida, de color púrpura con ribetes violáceos. Intensidad densa y calidad franca. sin presencia de burbujas. Tapón de corcho en buenas condiciones.
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Examen olfativo
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La primera impresión es agradables, de intensidad muy fuerte con notas varietales marcadas, se distingue claramente la variedad Mencía, donde dominan los aromas lácticos a yogurt (hay quien va más allá y le recuerda a los aromas de petit suise, quien sabe) No encontramos ningún olor desagradable.
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Examen gustativo
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La primera impresión es agradable, varietal, fresco, de alcohol suficiente, taninos equilibrados, de extracto redondo, e intensidad larga, más de 4 caudalias. El aroma en boca es elegante, simple y joven, de equilibrio correcto. El postgusto es constante, dominan los lácteos y la conclusión es que es un vino invitante.