Maduro a la vez que joven, concentrado y profundo.

Comentario

Por cierto la web www.bodegaslaemperatriz.com es toda una delicia de intenciones y diseño, muy acorde con el catálogo que nos ha llegado y la magnífica presentación de las botellas. He de reconocer mi debilidad por esta variedad, que alcanza cotas complejas y placenteras cuando proceden de cepas viejas, como es el caso que nos ocupa.

Cata

Visual evolucionada en intensidad y cuerpo medio, gratamente atractiva. Destaco las notas dulces y golosas de la fruta, refrescada por puntas de fruta roja, que se muestran joviales a pesar de la crianza y la vejez de las cepas. La mineralidad se muestra en forma de notas terrosas -tierra roja- y buen equilibrio de tostados procedentes de la crianza, rico compás de especias dulces conforman su abanico aromático. En boca se muestra concentrado, rico, amplio, licoroso, firme esqueleto tánico y final con sensaciones amargas que muestra junto a su acidez, la capacidad de guarda, taninos dulces y aún no civilizados.