CALIZA 20005

Decantado media hora antes.
VISUAL: De color picota con ribete cardenalicio, de capa alta y lágrima muy densa que incluso tinta la copa.
OLFATIVA: Buena intensidad, ya a copa parada nos expresa su potencial, con mucha fruta roja (cerezas) y los balsámicos muy marcados con notas anisadas, al mover la copa, le afloran más aromas tornándose algo más complejo, coco y alguna nota mineral que al pasar el rato y al oxigenarse se le irá marcando más, va evolucionando dándonos aromas a café muy marcados con algo de tinta china, y aún parece que nos quiera aportar algo más.
GUSTATIVA: Buena entrada, acidez y paso, taninos pulidos, bastante buena persistencia con un retronasal muy balsámico y mineral. Al rato el café en boca está muy marcado. Buena evolución.