Unos años después....

degusto y disfruto de unas cuantas botellas de este muy notable cava, que por cierto ha cambiado de dueño.
El espumoso sigue siendo muy notable, en el olfato dominan los tostados y toques dulzones, sin olvidar las flores, hierbas y pastelería, bastante bien en la nariz.
En boca es bastante mejor, el paso muy equilibrado y agradable, al mismo tiempo derrocha burbujas y detalles dulces y de cierta calidad, final con buena persistencia.
Un cava muy parecido al Chardonnay, aunque éste tiene un 50% de Macabeo y Perellada.