Madurez de Monastrell

Guinda intenso sin violaceos, mucha lagrima manchada, menisco en inicio de evolucion fina y gran brillantez.

Nariz de frutalidad densa y madura, buenas notas de hollejo macerado, notas varietales de frutas carnosas rojas sobremaduras, toques de heno seco, algun recuerdo mineral, y al final, y tras oxigenacion más hollejo fino.

Boca de gran redondez tanica, seca en el encuentro y con buena acidez, es un vino serio y sabroso, en inicio de madurez y sedosidad que se anuncia, con los equilibrios necesarios para dar mucho juego en maridajes, complejo en su sencillez.