Confirmando su gran categoría

Lote 05 (añada 2005), degollado el 02/09/2008.

Nueva botella de este fantástico champagne, que nos confirma su gran clase, a pesar de que este lote de la añada 05 nos ha gustado algo menos que el 04. Se trata de un champagne muy de nuestra preferencia por su marcada mineralidad en nariz y por su cortante acidez en boca, añadiendo unas frescas sensaciones cítricas y minerales.

Lo cierto es que por poco más de 40 euros estamos ante un champagne excelente, producto de un discípulo del maestro Anselme Selosse y que va en la onda del su Version Originale. Un champagne para beber a pares y con el mejor marisco en los platos, como así hicimos en el restaurante de un amigo en Salobreña. Enorme champagne.