Potencia domada

Color salmon , limpio, brillante. burbuja fina, pequeña y que no forma corona
Nariz intensa , muy intensa, con frutos secos, bolleria, mineral de fondo con heno y hierba humeda.
paso por boca con potencia controlada por la enorme acidez y frescura. Es de lo que cuando entra en la boca marca terreno, impone caracter , se fija , se libera poco a poco y da un sabor grande , profundo, directo y , por encima de todo, personal
Champagne diferente, istinto, pero , sin duda , grande