Pasado como suponiamos

Vino escogido para una cata comparativa mas para apreciar sus defectos que sabiamos aparecerian que las conclusiones respecto a la variedad que pudieran ser encontradas, pese a ello he aquí la nota de cata sin que sirva para minusvalorar un vino que en su añada seguro que con sencillez cumple.

Rojo granatoso, evolucionado y de ribete rubi, el brillo paso al olvido.
Nariz caida, con fruta roja, notas de evolucion mineral pero no del todo agradables, trufa y cacao.
En boca es plano, sin acidez y quedan aromas reductivos, aun se aprecia tanicidad y aspereza y notas de pimiento verde con un toque amargo, su final es medio y apagado.